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Calidad Mas Parés
Ensalada arco iris con virutas de pato confitado
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Ensalada arco iris con virutas de pato confitado
- Ingredientes
- Mezcla de ensaladas
- Virutas de pato confitado
- Crema balsámica de Módena
- Semillas de sésamo tostado
- Flores de pensamiento
- Frambuesas
- Fresas
- Arándanos
- Aceite de oliva virgen
- Unas gotas de limón exprimido
- Sal
- Preparación
- Efectuar unos círculos alrededor del plato con la crema balsámica de Módena, con ayuda de una cuchara o biberón. Impregnar la crema con las semillas de sésamo.
- Formar un volcán en el centro del plato con la mezcla de ensalada. Posteriormente, añadir en el centro, las virutas de pato confitado, y las flores de pensamientos.
- Acabado y Presentación
Decorar la ensalada con frambuesas, fresas y arándanos y salar y aliñar con el aceite de oliva virgen y las gotas de limón.
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En Mas Parés, creemos en la innovación desde nuestros orígenes para garantizar la máxima calidad.
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