Magret d’ànec curat llescat

50 g de magret d’ànec curat, presentat en fines rodanxes

Es tracta del pit d’ànec (magret) assaonat i reposat en assecadors durant quatre setmanes fins a convertir-se en pernil d’ànec. El sabor és deliciós i es pot usar com a acompanyament d’altres plats.