Magret d’ànec curat sencer

Un magret d’ànec curat

Es tracta del pit de pollastre d’ànec (magret) assaonat i reposat en assecadors durant quatre setmanes fins a convertir-se en pernil d’ànec. El sabor és deliciós i es pot emprar com a acompanyament d’altres plats. El pes del magret oscil.a entre els 250 i 350 grs.