Confit de muslo de pato (2 u)

Dos muslos de pato confitados enlatados

El confit de muslo de pato es una delicia en el mundo de la gastronomía. La calidad de la carne de estos muslos es consecuencia de la crianza del pato al aire libre y de la excelente alimentación que el pato recibe a base de cereales y maiz. Con una minuciosa preparación del confit de muslos obtenemos un resultado inmejorable.

Hay que dejar la lata en remojo en agua caliente unos minutos para fundir la grasa y así facilitar la extracción de los muslos. Una vez se extraen los muslos es recomendable que escurra bien la grasa sobrante. El resto de la grasa que queda en la lata puede utilizarse para cocinar.

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