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Mas Parés inició su actividad en 1978
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Mas Pares
Estrategia I+D+I

La constante investigación para la consecución de nuevos y mejores productos, elaborados artesanalmente, ha llevado a Mas Parés a la cima de la alta gastronomía española y europea, desde que inició su actividad en 1978. Su filosofía empresarial la ha situado como una de las principales promotoras de iniciativas organizadas para dar a conocer los productos derivados de pato, sus raíces y orígenes históricos. Todo ello encaminado al objetivo de incrementar su consumo. Cabe señalar que España ha pasado a ser uno de los principales países consumidores, a nivel mundial, de productos derivados de pato mulard, la raza idónea para la obtención del apreciado foie gras. Antes de la década de los años 80 este consumo era casi inexistente en nuestro país.

Entre otras actuaciones, Mas Parés destaca por su actividad formativa en escuelas de avicultura, escuelas de hostelería y sociedades gastronómicas; promoción de jornadas gastronómicas del pato en importantes restaurantes del país, recuperación y creación de recetarios de cocina, así como por una activa participación en ferias de toda Europa.

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