Mas Parés, antigua casa solariega del siglo XIV, es el primer obrador de España homologado por la Unión Europea para la elaboración de productos derivados de pato y oca. Mas Parés se encuentra en la comarca gerundense de La Selva.

A través de una gestión empresarial basada en los pilares de la innovación constante y la calidad del producto, Mas Parés se ha situado en la cima de la alta gastronomía. La empresa fue fundada en el año 1979 por Fernando De Vilallonga, junto con Jaume Juher (este último actual director del departamento I+D+I de Mas Parés).

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En poco tiempo se ha posicionado como referencia europea del foie gras, convirtiéndose en los últimos años en el máximo exponente de la innovación en su sector (fuente: AECOC, 2002), en modelo de empresa innovadora (fuente: IESE, Iniciativas Emprendedoras, enero-marzo 2002) y paradigma de innovación (Salón Internacional de Alimentación y Bebidas – Alimentaria; FAD, Año del Diseño, 2003).

Prueba de esto son los numerosos reconocimientos y premios obtenidos en los últimos años:

2013 - PREMIO GULFOOD

Feria Gulfood, en la categoría de nuevo producto Halal por el “Foie gras de los Faraones”.

2012 - SIAL D'OR

Feria SIAL de París seleccionó y nominó el "Kaviar de foie trufado" en la categoría de Productos frescos no lácteos.

2010 - Premio Innoval

Feria Alimentaria, en la categoría de Cárnicos y Derivados, por el "Foie gras al bombón de Jijona".

2010 - Premio Innoval

Feria Alimentaria, en la categoría de Congelados, por el "Bombón de foie a la pimienta de Sechuán".

2008 - Premio Innoval

Feria Alimentaria, en la categoría de Congelados, por el "Milhojas de confit y foie con manzana y pera caramelizadas".

2006 - Premio Innoval

Feria Alimentaria, en la categoría de Cárnicos y Derivados por el Foie Marino y Gras de pato.

2004 - Medalla de oro

"Great Taste Awards" de Londres por "El Foie Gras de la Vendimia Mediterránea".

2002 - SIAL D'OR

Feria SIAL de París seleccionó y nominó el Foie Gras de los Faraones en la categoría de Carnes, Aves y Embutidos.

2002 - Premio Innoval

Feria Alimentaria, en la categoría de Cárnicos y Derivados por Jecur Ficatum, El Foie Gras de los Faraones.

2000 - Premio Innoval

Feria Alimentaria, en la categoría de Cárnicos y Derivados por el Foie Gras de la Veendimia Mediterránea.

1992 - Medalla de oro

Feria Alimentaria, por el Foie Gras en Bloc.

1992 - Medalla de plata

Feria Alimentaria, por el Foie Gras entier

1990 - Medalla de plata en la Cata Internacional Ciega, celebrada en la Feria Alimentaria.