
Antigua receta que permitía conservar las carnes durante varios meses. Su proceso consiste en confitar (cocer lentamente en su propia grasa), para obtener un producto exquisito.
Lata con 10 muslos y la grasa en la que se ha confitado.
Sugerencias de presentación:
Calentarlo directamente en la bandeja del horno junto con unas manzanas, queda delicioso y diferente.
También puede acompañarlo de unas deliciosas patatas fritas en la misma grasa que encontrará en el interior.