L'elaboració dels diferents productes de Mas Parés està subjecte a severs controls bacteriològics i de temperatura controlada.

A l'obrador, en un espai annex a la seu social de l'empresa i especialment habilitat per a aquesta activitat, es duu a terme l'elaboració dels productes Mas Parés, en departaments i sales independents segons el tractament del producte: cuinats, salses, confits, pretallats en sales blanques, assecadors, etc.

Personal qualificat mima i prepara el producte al llarg de tot el procés.

El concepte d'elaboració de les més de vuitanta referències de productes d'ànec i oca és el resultat d'una combinació virtuosa entre una forta orientació vers la qualitat, una capacitat innovadora incontestable en un mercat molt específic i una perseverança emprenedora singular.