Mas Parés, antiga casa pairal del segle XIV, és el primer obrador d'Espanya homologat per la Unió Europea per a l'elaboració de productes derivats de l'ànec i l'oca. Mas Parés s'ubica a la comarca gironina de la Selva.

A través d'una gestió empresarial basada en els pilars de la innovació constant i la qualitat del producte, Mas Parés s'ha situat en el cim de l'alta gastronomia. L'empresa va ser fundada l'any 1979 per Fernando de Vilallonga, juntament amb els germans Esteve i Jaume Juher (aquest últim actual director del departament I+D+I de Mas Parés).

masantic.jpg

En poc temps s'ha posicionat com a referència europea del Foie Gras, convertint-se, els últims anys, en el màxim exponent de la innovació en el seu sector (font: AECOC 2002), model d'empresa innovadora (font: IESE, Iniciativas Emprendedoras, gener-març 2003) i paradigma d'innovació (FAD, Any del Disseny 2003).

Prova d'axiò son els nombrosos reconeixements i premis obtinguts en els últims anys:

2013 - PREMI GULFOOD

Fira Gulfood, dins la categoria de nou producte Halal pel “Foie gras dels Faraons”.

2012 - SIAL D'OR

Fira SIAL de París va seleccionar i nominar el Kaviar de foie trufat dins la categoria de Productes frescos no làctics.

2010 - Premi Innoval

Fira Alimentària, a la categoria de Càrnics i Derivats, pel "Foie gras al bombó de Xixona".

2010 - Premi Innoval

Fira Alimentària, a la categoria de Congelats, pel "Bombó de foie al pebre de Sechuán".

2008 - Premi Innoval

Fira Alimentària, a la categoria de Congelats, pel "Milfulls de confit i foie amb poma i pera caramelitzades".

2006 - Premi Innoval

Fira Alimentària, a la categoria de Càrnics i Derivats pel Foie Marí i Gras d'Ànec.

2004 - Medalla d'or

"Great Taste Awards" de Londres per "El Foie Gras de la Verema Mediterrània".

2003 - Salsafí d'Or

Guardó atorgat per l'Associació d'Hostaleria de la Selva pel reconeixement i prestigi que ha obtingut l'empresa Mas Parés des que es va fundar l'any 1978 i com a distinció per la seva trajectòria professional.

2002 - SIAL D'OR

Fira SIAL de París va seleccionar i nominar el Foie Gras dels Faraons dins la categoria de Carns, Aus i Embotits.

2002 - Premi Innoval

Fira Alimentària, a la categoria de Càrnics i Derivats pel Jecur Ficatum, El Foie Gras dels Faraons.

2000 - Premi Innoval

Fira Alimentària, a la categoria de Càrnics i Derivats pel Foie Gras de la Verema Mediterrània.

1992 - Medalla d'or

Fira Alimentària, pel seu Foie Gras en Bloc.

1992 - Medalla de plata

Fira Alimentària, pel Foie Gras enter

1990 - Medalla de plata en la Cata Internacional Cega, celebrada a Fira Alimentària.